神戸のパキスタン料理の重鎮「タンドール」に師事。
現地の基本を踏襲しながらも、日本人としての感性を発揮し、様々な食材や調理法を組み合わせた料理は、ジャパニーズパキスタンカレーといっても良い新たなる境地です。
（文：TAK）

三宮・東門街のパキスタン料理屋「タンドール」の味にほれ込み、店主ヤヤ氏に弟子入りし、さらにパキスタン北部の町でホームステイしてホンマモンのパキスタン料理を身に着けたyocoさんの店。
ハリーム・ビリヤニ・プラオ・マトンカレーなど、その味は師匠に十分匹敵するのだが、この店の魅力はそれだけではない。なんと！パキスタンではあり得ない魚介類のカレーをパキスタンのレシピに準じて作ってるのだ。近所の魚屋さん仲が良く、驚くほど肉厚だったり脂の乗った魚で作るカレーは絶品！牡蠣・蟹・鯨など、バリエーションは計り知れない。ちょっと変わった野菜なんかが添えられてるのも嬉しい。
また、日本や中国の食材（マテ貝, シシャモ, 河津海老, シナチク, キクラゲ, などなど）を使ったアチャールやピックルなどのサイドメニューにも唸らされる。
（文：K1郎）