1971年に北海道教育大学の近くに喫茶店が移転。1975年ころから薬膳カリィを提供し始めたことにより、札幌スープカレーがスタートする。
ご家族の体調を改善させるために香辛料と漢方薬を使ったスープを作り、出汁を取るために使い始めたチキンレッグを、具材として使用するなど、現在の形の基礎となるものを開発した。
特徴的なのはマサラオイル。油が表面に浮いているが全く油っぽくない。スパイスと漢方薬の融合により苦みと香りが感じられる唯一無二のお店。
（文：NAOTO）