-日本人が毎日食べたくなる、スパイスおばんざいの新境地-

シェフの松崎さんは2015年、新宿「curry草枕」の厨房で働きつつ、水曜限定の間借りで「ハブモアカレー」をスタート。
インド料理を基軸としながらも、まるで「京のおばんざい」であるかのように、季節の美味しい、 そして珍しい食材を愉しむ独特のカレープレートを提供しはじめました。
その独特のカレーは瞬く間にネット上でも評判となり、半年も経たないうちになんと、表参道に実店舗をオープン。
「カレーは和食」を独自解釈で追求、貫き続ける姿勢を応援すべく、本年度の新人賞に選出！

（文：カレー細胞）