「昭和洋食生き残りへ」コロナ禍を経て閉店が相次ぐ「町の老舗洋食店」。そんな中、創業1969年、池袋を代表する人気洋食店『キッチンABC』は名物「黒カレー」を旗印に、時代に即したチャレンジを次々と行っています。新メニューの開発だけでなく、冷凍EC、自販機、カレーパン製造、さらに今年は百貨店への進出。貴重な昭和の大衆洋食文化を、カレーとともに次世代へ受け継ぐ希望の星です。
（文：松 宏彰）

日本のカレー文化に確かな足跡を残してきた老舗洋食店。昭和の街場の空気をまといながら、その実力はノスタルジーに寄りかからない。
象徴となる「黒カレー」は、漆黒のルウに焙煎スパイスの香りが立ち上がる独自の一皿。洋食店ならではの熟練した調理と、豪快な盛り付けの組み合わせが、多くの常連を惹きつけてきた理由である。
客席に満ちる熱気と大衆性は、この店の重要な価値のひとつ。日常の食卓に根づいた「日本のカレー文化の象徴」として、長年の貢献に敬意を表したい。
（文：福岡 裕介）