スープカレーという言葉を生み出し、その個性は唯一無二。味だけでなくその世界観は訪れるお客様をより楽しませようとする、素晴らしいエンターテインメントでもある。オーナーの下村泰山さんの創り出す一皿はなかなか伝承されないと思っていましたが、ここ近年御子息のイッペイ・スカイウォーカーさんが同じ香りを醸し出してきたことも、北斗神拳の一子相伝感がありとても嬉しい。
（文：NAOTO）

「スープカレー」というコトバで札幌のカレーシーンを束ね、名物グルメの域にまで高めた大立役者。都市で独自進化したカレーがカルチャーを産んだという意味において「大阪スパイスカレー」の大先輩とも言えます。そしてその影響は札幌だけでなく、東京はじめスープカレーの道外進出でも先陣を。「マジスパ」の愛称で呼ばれるそのカレーは、実はしかし今も似たカレーがないオンリーワンというのもスゴいところ。
（文：松 宏彰）