フレンチ出身の店主が作るカレーは、見た目は豪華で食べればきちんとスパイスと素材の旨味を感じることが出来る納得の一皿。
旨味の層が複雑に絡み合い、どこをどう食べるとどんな旨味が顔を出すのかを探しながら食べるのが楽しくて仕方がないカレーを提供する。
これからも、更に進化の行方を見逃せないカレー。
（文：さいちゃん）

フレンチ出身のシェフが織りなす創作スパイスカレー。2025年はなんばに2号店をオープンし、豪華な主菜と楽しめるビリヤニが大バズリ。
（文：ハラ☆デリック）

フレンチの技法を丁寧に真摯にスパイスカレーに変換して落とし込まれています。
その「仕事」ぶりはまさにプロフェッショナルの料理人であって、スパイスカレーという料理の可能性を高めて美食の域に押し上げる数少ない一人です。
（文：三嶋 達也）