いまや一般誌でカレーを解説することもある伊藤一城氏のカフェ。フレンチやイタリアンとインド料理を融合させたコースメニューは、当時としては新鮮だった。隠れ家系カフェなどが好きな人にもカレーの楽しみを広げてくれたといえる。ネゴンボ33、Spice BAR猫六など、ここに影響を受けた人気店が少なからずある。特に19年はのれん分けで「roji spice&__（路地スパイス・アンド・アンダーバー）」が誕生した。
（文：たあぼう）

押上に輝く名店として日本中から憧憬を集めてきた「スパイスカフェ」が業態をガラリと変えたのは2016年10月のこと。
四季折々の食材を活かしたスパイス料理コースと、ワインとのペアリング。
インドやスリランカのスパイス料理を熟知したその先に、季節料理のコースへと行き着いたその思い切りは、来るべき日本スパイス料理文化への先見性溢れる取り組みです。
（文：カレー細胞）

押上の古民家を改築した憩いの空間はデートにも。夜は7つのお皿でスパイス料理を提供するコース料理で予約困難なほど人気を継続する。なにより女性がカレーに興味を持ってもらえた功績や、中野のロジスパイス＆アンダーバーや曳舟の猫六などスパイスカフェのリスペクトが大きい。
（文：しまじろ）