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言わずと知れた福岡カレーシーンの異端児。
インドやスリランカのみならず、中華や洋食のエッセンスも取り入れたスタイルは、そのどれもがハイクオリティという福岡でもずば抜けた存在感。
(文:TAK)
インド、スリランカ、洋食、中華料理、和食・・・あらゆるエッセンスを自在に組み合わせ、「美味さ」と「驚き」を追求するマジシャン的な存在。
麻婆カレーを作っても、カツカレーを作っても、ズバリ決とめてくる天才性はさすが。
振り回し、突き抜ける容赦なさ、福岡から発せられる新たなカレーの可能性に限界はありません。
(文:カレー細胞)