南インド料理がもてはやされる今日この頃。
そんな中でタンドリーチキン、バターチキン、ナンといったいわゆる「日本で当たり前のインド料理」を提供し、その全てで「当たり前でない」美味さを提供してくれる、只者ではないお店。
まさに、日本人にとって至高の北インド料理にして、絶対王者。
2019年に新しく店鋪をリニューアル、さらなる高みを極めつつあります。
（文：カレー細胞）

今年、店舗を立て直した千葉を代表する名店。今時、あの規模の独立店舗を建て、それが開店前から行列になるお店が全国にいくつあるでしょう？ましてやインド料理で。日本におけるインド料理のど真ん中でありながらシタールの魅力というか魔力のあるお店だと思います。例えば「どこで食べてもそこそこ美味しい」になりがちなバターチキンの圧倒的なうまさは圧巻です。
（文：三吉）

1981年創業のシタールは、今年3月に新しい建物が完成。行列を考慮し待合室も完備。千葉県を代表するインド料理の人気店。バターチキンは至高の美味しさ。子供にはサービスがありファミリー層にも支持が高い。オーナーはアジャンタ出身の増田氏で現在もインドへ脚を運び研究を続ける。
（文：しまじろ）